Costumbres

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La noche del viernes estuvo fresca, ideal para una fondeu de esas que prepara Fer. Lo que no entiendo es porqué, después de años de fundir queso, la segunda siempre le sale mejor que la primera. Como sea, salieron increíbles y no creo que Verito, que se despidió de las comilonas esa noche, se la olvide facilmente. ¿Cómo olvidar una fondeu, seguida de un pócker, cuando a la mesa tenés sentados a Neo y a Morpheo? Un poco más calladitos y no tan risueños había también otros dos habitantes Seguir Leyendo

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Entre estudio, niños enfermos, rayes varios y tiempos complicados, los Partuza ‘s Boys venimos con los encuentros un poco fortuitos. Por suerte, hace un par de semanas atrás, un finde largo, ayudó a que algunos organizáramos y en un santiamén se prendió un fueguito, se tiraron unos chori y un matambrito a la parrila y la casa de Mariano fué una fiesta carnívora again. Y vitivinícola, of course.La cuestión es que terminamos de cenar bastante temprano y dijimos: “¿que hacemos?”. Ahí fué Seguir Leyendo

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Que día PARTUCEROS!! QUE DIA!!Cómo no festejar hoy un día tan especial dónde nuestra amiga la cerveza tiene un lugar de privilegio??Si bien este “Santo” nos llega de Irlanda aqui entre nosotros la tradición se ha arraigado mucho en los últimos años y la fiebre del Saint Patrick´s Day es cada vez mas fuerte y popular….Creo que para el año que viene, algo mas experimentados, deberíamos tener para este mismo día una buena cantidad de botellas de birra bien verde para festejar, es más porque Seguir Leyendo

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Fué por estos días de febrero, pero de 1960, cuando aún funcionaba el viejo puente de La Boca.Días de alegrías y tristeza, como toda época de carnaval.Un fulano trabajador de una carbonera había perdido todo en una de esas rachas de mala suerte que cada tanto nos golpean. A este pobre hombre lo había golpeado con bastante saña la mala racha. De un día para el otro se vió con que la carbonera había cerrado ante la aparición del gas natural. Dicen que llegó temprano a su casa arrastrando Seguir Leyendo

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ni en Antares, ni en Cossab, ni en la Casa del queso, ni en Barba roja.No señor. Si esto sale bien, bastará con dedicarle unas horitas por semana, lo cual va a ser agradable porque serán horas dedicadas a algo que nos gusta. Y encima entre amigos.Uno molerá granos, otro será el químico, alguno le tocará chupar de la manguerita para hacer sifón, otro controlará cantidades y peso…(ahora me doy cuenta que esto contado así parece la organización de una cocina de esas en las que no se prepara Seguir Leyendo

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Casi inmediatamente después de mi experiencia entre tiburcios y luego de haber aparecido solo una semana por la oficina, como para que no se olviden que ese puesto era mío, nos fuimos a helar el culo hasta la tierra de los glaciares: El calafate.Muchos glaciares, grandes, altos, más blancos, más azules. Pero uno, el más conocido: el Perito Moreno, es el que nos esperaba para posar nuestras patitas llenas de pinchos metálicos y caminar sobre él.Sil esperaba, o mejor dicho, es lo que menos Seguir Leyendo

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La Pachamama es la más popular de las creencias mitológicas del ámbito incaico que aún sobrevive con fuerza en el noroeste de nuestro país. Pacha es universo, mundo, tierra, lugar, mientras que Mama es madre. La Pacha Mama, entonces es un dios femenino, que produce y engendra.Dentro de esa concepción aborigen, se dice que la tierra no pertenece al hombre, sino que el hombre pertenece a la tierra, como todo lo que existe en ella.Muchas son las ceremonias en su honor, por ejemplo cuando comienza Seguir Leyendo

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