Comenzó con lo más importante, ¿Dónde carajo empezamos??, y la respuesta vino de parte del Pela, : “En casa podríamos ver de hacer lugar en el lavadero, les parece?” , y si!!, más que si, y gracias a esa decisión hace un par de sábados nos encargamos de limpiar y reordenar el lugar de arranque de nuestro emprendimiento cervecero.

El tema no fué facil porque mientras que Marianito ayudaba poco ( que día pajero tuviste!) y el Pela y yo hacíamos lo que podíamos buscando la mejor disposición de todo el bartulaje que había en el lavadero,el calor no ayudaba, aunque por otro lado tuvimos la suerte de contar con nuestro Chef Códobes , “Fernet Gastón” (ya sabrán de quien se trata…) quien se encargó de sacar adelante un buen asado ese día caluroso.

Bueno el tema está en que, horas de trabajo mediante, y a pesar del exceso de alcohol y de la falla del sistema digestivo del Arquitecto, logramos tomar las medidas para armar nuestro futuro y semi-profesional banco cervecero.
Asi que ahora estamos a full con este tema, ya tenemos los fierros, ya tenemos diseñado el banco y solo nos falta adquirir un par de ollas y unos implementos como para dejar todo en condiciones de arrancar nuevamente.
Solo espero que esto no se pierda y que el “proyecto birra” no pare de crecer.
Los tendré al tanto…..
Besos

Fer

Chistes y conversaciones de por medio surgió el tema de que hacer con nuestro emprendimiento cervecero ante los elogios recibidos de nuestros primeros catadores….??
Que mejor la Roja, que mejor la Negra, que si y que no……..
Hasta nos dimos el gusto de hacer una comparación con una autentica Guines , y les cuento que ganamos por goleada!!!

y la verdad es que si bien estamos en pañales al respecto la ganas de seguir probando y
mejorando sobran así que, degustaciones de por medio, seguiremos con nuestro emprendimiento artesanal hasta que le encontremos la vuelta y lo podamos convertir en algo más.
Bueno gente les dejo un fuerte abrazo a todos y espero sus comentarios.

Fer.

Si gente,
se fué la segunda, tanto se fué que ayer martes por la noche la envasamos ,y para mas detalles les cuento que fueron 34 botellas de 330 cc. de una estupenda y prometedora Stout!!
Una belleza!!
Mas allá de la “agachada” del Pelado para “chupar” mejor la negrita en el momento del trasbaso las cosas salieron muy bien y creemos que vamos por el buen camino.
Todavía estamos probando metodos de trabajo para las distintas fases, pero dentro de nuestras limitaciones como recien iniciados “Brew-Masters”, creemos que vamos bien y que vamos a tener buenos resultados para compartir con ustedes.
Les dejo unas fotos para que se diviertan un rato,
Un gran abrazo para todos,
Fer
P.D: Guille, no será mucho??

Si señores y señoras, se largó el experimento y la gente “Departuza” realizó la primer partida del elixir de los dioses, o sea Birra, Beer,Cerveza,Biére,Cerveja o como quieran llamarla.

Luego de una reunión previa, en donde tratamos de ajustar los distintos puntos del proceso de elaboración, este domingo nos juntamos en mi fábrica para comenzar nuestra primera producción.
Para arrancar comenzamos con una pequeña producción, creo que llegaremos a unos 10 litros con toda la furia, de una tradicional PILSEN ya que se trata de una receta sencilla para esta etapa de prueba y error
que nos llevará en algún momento a la cerveza deseada.

Entre controles de densidad, pesajes, molienda, hervores y filtrados varios, sin olvidarnos de las discusiones y las neurosis varias de todos, logramos concretar todos los puntos del proceso hasta alcanzar meter en el botellón de fermentación ese líquido que esperamos se convierta en nuestra primera cerveza artesanal.

Ahora a esperar que los bichines de la levadura hagan correctamente su trabajo para poder en un par de semanas armar una buena comilona y brindar con el fruto de nuestro trabajo, nuestras ganas y como siempre, el aporte de nuestro bolsillo.
Los tendremos al tanto de las nuevas experiencias…..
Saludos a todos,
Fer