Una de cronistas amigos

Hace algunos años, viaje, por trabajo, a Portugal. Llegué a Lisboa, para dirigirme, en otro vuelo, exactamente a Faro, (en el sur) y después por tierra a Tavira una ciudad perdida en el tiempo y muy pintoresca.
Mezcle un poco el placer con las obligaciones, no era para menos, hoy en día es casi imposible viajar a Europa y si todavía te pagan por hacerlo, mucho mejor.
Durante mi estadía escuche hablar del Vino Verde, La esmeralda de Portugal, así lo llamaban. Entonces una noche, en un restaurant medio paquete del puerto, le pedí al somellier una botella, para probarlo. Me sirvió, el vino, lentamente, y antes de llevármelo a la boca, para degustarlo, levanté la copa para observar el color de la bebida espirituosa. Extrañado, le dije al somelier que ese vino no era verde. “Sí, señor. Es verde”, me dijo. “No es verde”, respondí en voz baja. El somellier estalló en carcajadas: “Esto le pasa a muchos turistas. ¿Usted también cree que el vino es verde por el color? Asentí desorientado. Y Ahí nomás me explicó que el vino es verde porque está hecho con uvas verdes, que todavía no alcanzaron su madurez. Avergonzado, apure la copa de un sorbo y no volví a hablar con nadie, por toda la noche, recuerdo que lo acompañe con un lomo de pescado con pimientos y papas…
Lo cierto es que no soy un gran catador de vinos, me gustan o no, pero, tengo la sensación que los vinos verdes, son más que vinos para degustar y analizar, son vinos para ser disfrutados, para refrescarse bebiéndolos en las terrazas de los restaurantes ubicados a orillas del Duero, o frente al mar bajo el sol de agosto, abriendo paso a un buen bacalao a las brasas, o un pescado con ajo frito,
Desde entonces, jamás volví a probarlo, pero algunas noches suelo tener pesadillas, con aquella riquísimo esmeralda de Portugal. Nos vemos.
Sergio.

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